COCKTAILS


The Jackal  17
jalapeño-infused Reposado tequila, lemon juice, ginger syrup, yellow chartreuse, mezcal spray

French Blonde  
16
gin, elderflower liqueur, Lillet Blanc, grapefruit juice, grapefruit bitters

Pascal’s Manhattan  17
Rittenhouse rye, Dolin sweet vermouth, Boston bitters, flamed orange peel

Sabine’s Sour  17
Angel’s Envy bourbon, lemon, orgeat

Rosé Negroni  16
Mirabeau rosé gin, Bravo rosé vermouth, lemon, simple syrup
Riviera Margarita 15
Espolón blanco, strawberry-mint agave, lime

La Mer  18
Diplomatico Reserva rum,Wahaka mezcal, lime, Aperol, orgeat

Summer Nina  16
vodka, lime, cranberry, pineapple liqueur 

︎ In honor of our dear friend Nina Spinelli, try our Nina and $1 will be donated to Mallory’s Legacy Fund.

CHAMPAGNE, SPARKLING,
& ROSÉ


by the bottle and glass
Pierre Sparr Brut Rosé | Cremant d’Alsace  17/60

Chateau de Valcombe | Rosé | Rhône Valley  14/50

Charles le Bel Inspiration
1818 | Champagne  20/75
Domaine Ruhlmann| Crémant d’Alsace  15/60

Domaine Saint Mitre | Rosé Cuvée | Provence  15/60

bottle only
Laurent Perrier (half bottle) | Champagne  45

Vecchia Modena, Cleto Chiarli E Figli (half bottle) | Lambrusco  50

Piper Sonoma
| Brut | California  80

Diebolt-Vallois, Brut Blanc de Blancs à Cramant
| Champagne  95
Ruinart Brut Rosé (half bottle) | Champagne  85

Charles Heidsieck Blanc de Blancs
| Champagne  170

Lallier, Parcellaire Ouvrage Grand Cru
| Champagne  250

Veuve Fourny et Fils Brut Premier Cru Blanc de Blancs
(1.5L) | Champagne  285

WHITES


by the bottle and glass
Trimbach 2020 | Riesling Alsace  14/50

Château Ducasse 2021 | Sauvignon Blanc | Bordeaux  15/65

Château de l’Oiselinière 2020 | Muscadet | Loire Valley  14/50

Hugel Classic
2018 | Pinot Gris | Alsace  17/65

Château St-Roch 2021 | Grenache Blanc | Côtes du Roussillon  15/65

Jean-Jacques Vincent
2018 | Chardonnay | Burgundy  16/70
Maison Chanzy 2021 | Chardonnay | Burgundy  20/80

Ceralti, Bolgheri
2018 | Vermentino | Italy  15/60

Domaine Reverdy Ducroux
2021 | Sancerre | Loire Valley 2 0/80

St. Urbans Hof 2018 | Kabinett | Germany  20/75

bottle only
Maison Chanzy Bouzeron, Les Trois 2017 | Aligote | Côte Chalonnaise  75

Château Kefraya, Comtesse de M 2018 | Chardonnay | Bekka Valley  100

Pazo das Bruxas 2021 | Albariño | Galicia  75

Domaine de Beaurenard 2020 | Châteauneuf-du-Pape Blanc | Côtes du Rhône  200

Staglin Family Vineyard “Salus” 2017 | Chardonnay | Napa Valley  140

Domaine Savary, Vieilles Vignes 2021 | Chablis | Burgundy 110
Fournier Père et Fils, Grande Cuvée 2017 | Sancerre | Loire Valley  95

Ruhlmann, Grand Cru Frankstein
2019 | Riesling | Alsace  90

Saint-Aubin 1er Cru Pitangerets
2018 | Chardonnay | Burgundy 195

Chateau de Maligny 
2020 | Chablis | Burgundy  90

Domaine des Sansonnets 2019 | Pouilly-Fuissé | Burgundy 145

Olivier Leflaive, Puligny-Montrachet 2020 | Chardonnay | Burgundy  250

REDS


by the bottle and glass
Château Tour du Pas, St. Emilion 2017 | Cabernet Blend | Bordeaux  16/65

Xavier Flouret, Bodegas Rioja Reserve
2014 | Tempranillo | Spain  19/75

Lagone Toscana AIA Vecchia 2018 | Super Tuscan | Toscana  17/70

Soldier 2018 | Cabernet Sauvignon | Washington 17/70

Château de Saint Cosme 2021 | Syrah | Côtes du Rhône 16/65
Quest 2018 | Cabernet Franc | California  20/90

Domaine Reverdy Ducroux 2021 | Sancerre Rouge | Loire Valley 17/70

Nicolas Potel
2020 | Pinot Noir | Burgundy  18/80

La Muse 2021 | Gamay | Loire Valley 15/60

Château Gaudin Pauillac 2016 | Cabernet Blend | Bordeaux  25/95

bottle only
BURGUNDY
Château Bellevue Câte du Py Morgon 2018 | Gamay | Beaujolais  100

Domaine de la Jobeline, Mâcon-Verzé Gamay 16 Ares Vieilles Vignes
2019 | Gamay | Maconnais  125
Domaine Parent, Ladoix La Corvée 2020 | Pinot Noir | Côte de Beaune  180

Saint-Aubin 1er Cru Pitangerets 2019 | Pinot Noir | Côte de Beaune 150

Olivier Leflaive, Volnay
2020 | Pinot Noir | Côte de Beaune  200
ITALY
Poggio Scalette, Il Carbonaione 2017 | Sangiovese | Toscana  155

Boroli Cerequio
2014 | Barolo | Piedmont  180

Tua Rita Redigaffi 2017 | Merlot | Toscana  350
Poggio al Tresoro 2018 | Bordeaux Blend | Toscana  125

Nada Fiorenzo, Barbaresco 2018 | Nebbiolo | Piedmont 145
DOMESTIC
Chappellet Signature 2019 | Cabernet Sauvignon | Napa Valley  150

Archery Summit
2021 | Pinot Noir | Willamette Valley  115

Staglin Family Vineyard Salus | Cabernet | Rutherford  220

Patriarch, Frank Family 2017 | Cabernet Sauvignon | Napa Valley 395
Williams Selyem, Lewis MacGregor Estate 2020 | Pinot Noir | Sonoma  300

Dominus
2018 | Cabernet Sauvignon | Napa Valley 400

Williams Selyem, Calegari Vineyard 
2020 | Pinot Noir | Sonoma  225

Quintessa 2019 | Cabernet Blend | Napa Valley 395
LOIRE VALLEY
Anne-Claude Leflaive, Clau de Nell 2017 | Grolleau 115
Domaine Charles Joguet Chinon Cuvée de la Cure 2017 | Cabernet Franc  100
CÔTE-DU-RHÔNE
Domaine le Sang des Cailloux 2018 | Grenache Blend | Vacqueyras 100

Château Mont-Redon Gigondas Reserve 2018 | Gigondas  110

Domaine de la Solitude 2019 | Châteauneuf-du-Pape  125
Jean-Luc, Terrasses 2016 | Syrah | Côte-Rôtie  150

Domaine Faury
2020 | Syrah | Saint Joseph  125
BORDEAUX
Château Belgrave 2016 | Left Bank | Haut-Medoc  125

Ségla
2015 | Left Bank | Margaux 200

Château Larcis Ducasse Grand Cru
2012 | Right Bank | Saint-Emilion  175

Château Bel-Air 2018 | Right Bank | Saint-Émilion 100

Les Hauts du Tertre Grand Cru Classe
2009 | Left Bank | Margaux 165
Château Ramage la Batisse | Left Bank | Haut-Médoc 95

Château Marsau
2016 | Right Bank | Côtes de Bordeaux  100

Château Figeac, Grand Cru
2010 | Right Bank | Saint-Émilion 500

Château la Pointe
2016 | Right Bank | Pomerol  145

Château Carteau Grand Cru 2018 | Right Bank | Saint-Emilion  130


Beer


by the bottle
Athletic Brewing Co. | Non-Alcoholic  6

Downeast
ABV 5.0% | Fruited Hard Cider  7

Carlsberg
ABV 5.0% | Pilsner  9

Kronenbourg Blanc ABV 5.0% | White Ale  9
Abita Purple Haze ABV 4.2% | American Lager  9

Rothaus Pils
ABV 5.1% | German Pilsner  9

Bradley Brew Project We Playing
ABV 6.0% | Arnold Palmer Sour  9

Carton Smith Sauce
ABV 6.0% | New England IPA  9

Chimay Premiere Red ABV 7.0% | Abbey Dubbel  11

SOMMELIER’S CHOICE

Xavier Flouret, La Pilar 2019 | Malbec | Mendoza, Argentina 75

Domaine de la Bégude 2017 | Rouge Blend | Bandol  100
S. Delafont, Mosaique Rouge 2020 | Shiraz Blend | Languedoc Roussillon, France  80

Château Kefraya, Comte de M 2016 | Cabernet Blend | Békaa Valley, Lebanon 125


DESSERT WINE

Château Doisy-Vedrines 2012 | Sauternes | France 15/60

Oremus ‘Late Harvest’
2018 | Tokaji | North Hungary 20/80 
Château Coutet 2017 | Sauternes | France  25/90


DESSERT COCKTAILs

Espresso Martini  16

La Pistache  17
vodka, pistachio, white chocolate Godiva
Chocolate Martini  16

Au Revior  17
Liquor 43, Fair Mountain espresso, Pere Magloire Calvados V.S.O.P.

© 2023 Pascal & Sabine